Tämän resepti oli joskus yhteyshyvän välissä. Erittäin hyvää esim. mansikkasoseen kanssa.
Pohja:
- 175 - 200 g dominokeksejä täytteineen
- 50 g rasvaa sulatettuna
Täyte:
- 5 liivatelehteä
- 200 g valkoista suklaata
- 0,5 dl sokeria
- 2 kananmunaa
- 2 dl kermaa
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
Tee näin:
- murskaa keksit kahden pussin välissä tai monitoimikoneessa. Lisää murskaan sula rasva ja painele irtopohjavuoan pohjalle (vuoan pohjalle ensin leivinpaperi)
- laita jääkaappiin
- laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen
- vaahdota sokeri ja kananmunat vesihauteessa (kiehauta vettä kattilassa ja vatkaa munat + sokeri teräskulhossa tai kattilassa kiehuvan veden päällä)
- sulata suklaa varovasti mikrossa (30 sek. kerrallaan)
- vaahdota kerma toisessa kulhossa
- yhdistä vaahdot ja lisää vatkaten joukkoon tuorejuusto ja sula suklaa
- kuumenna 1 rkl vettä kiehuvaksi ja purista liivatelehdistä vesi pois ja sulata kuumaan veteen
- lisää liuos vatkaten täytteen joukkoon
- hyydytä kylmässä mieluiten seuraavaan päivään
- TARJOILE tuoreiden marjojen tai mansikkasoseen kanssa
- SAIRAAAAAAAAAN hyväää!!
-