Oltiin lapsen kanssa kotona Runeberginpäivänä, kun neiti oli keuhkoputkentulehduksessa.
Tein miehelle Runebergintorttuja ja kostutin reilusti konjakilla ;)

1272124.jpg

Itse en voinut syödä kun yhden, kun alkoi suu niin hyvin jo kutiamaan (olen pähkinä/manteliallerginen). Paistoin nämä suoraan silikonimuffinivuoassa. Konjakin lisäsin lapsen lääkeruiskulla suoraan ytimeen ;)

Ohje on perhekerho.net:stä.

RUNEBERGIN TORTUT, 16-18 kpl

150 g voita tai margariinia
1 ½ dl sokeria
2 rkl siirappia
1-2 tl piparkakkumaustetta tai kaneli-neilikkaseosta
1-2 tl kardemummaa
2 munaa
1 ½ dl maitoa tai kermaa
1 pss (80-100 g) jauhettuja manteleita
3 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
(mantelilikööriä tai punssia kostutukseen)

Pinnalle:
Hillosilmä: n. 1 dl vadelmahilloa
Sokerikuorrutus: 1 dl tomusokeria, n. 1 tl vettä

Ohje: Vaahdota rasva ja sokeri sähkövatkaimella. Lisää mausteet, mantelijauhe, munat, maito ja siirappi. Sekoita taikina. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi ja annostele vuokiin kahdella ruokalusikalla, ks. kuva vieressä. Paista kypsiksi 175-asteisen uunin keskitasolla n. 20-25 minuuttia. Koristele hillolla ja sokerikuorrutuksella.


PS. Ei se mies jaksanut näitä kun 5 tai 6 kpl. Loput vein anopille, joka ystävällisesti hoiti mussukkaa tänään, että pääsin töihin omaa nuhaa kehittämään.