Tyttäreni (3,5 v) ja miehen etälapsi (7 v) halusivat tässä taannoin leipoa jotain hyvää.
Tekivät sitten ohjeideni mukaan muffineja. Nuorempi halusi vattuja ja vanhempi kookosta.
Tekivät sitten vadelma-kookosmuffineita.
Muutenkin meikäläisen leipomukset ovat hetkellisesti minimissä, koska oikea käsi reistaa ja on muita kiireitä.
Vadelma-kookosmuffinit (12 kpl)
Laita pari vadelmaa jokaisen muffinivuoan pohjalle ja lapa päälle taikinaa. Laita päällekin pari vadelmaa.
Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 15-20 min. Älä kuitenkaan kärtsää muffineitasi, ota ne pois jo aiemmin, jos näyttävät ruskettuneilta.
- 5,2 dl vehnäjauhoja
- 3 dl sokeria
- 3 tl leivinjauhetta
- 3 tl vaniljasokeria
- 1 dl kookoshiutaleita.
- 1,5 dl kookosmaitoa
- 3 munaa
- 150 g sulaa margariinia
- 1 pakastepakkaus vadelmia (n. 250 g)
Laita pari vadelmaa jokaisen muffinivuoan pohjalle ja lapa päälle taikinaa. Laita päällekin pari vadelmaa.
Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 15-20 min. Älä kuitenkaan kärtsää muffineitasi, ota ne pois jo aiemmin, jos näyttävät ruskettuneilta.