Useana vuonna olen tehnyt jouluna itse sinappia. Sain kerran yhdeltä Sannalta hyvän sinappiohjeen ja ajattelin laittaa sen nyt tänne jos joku kaipaa sinappiohjetta. Ei kyllä ollut kovin vaikeaa keitellä sitä.

Sinappi on ollut monen mieleen, sopivan tulista/makeaa... ihan erilaista kun turun sinappi.

 
Sinappi
 
(Tulee noin 5-6 pientä pilttipurkkia)
 
2 dl sinappijauhetta
2 dl sokeria
2 dl kermaa (kuohu)
2 dl munia (rikottuna ja mitattuna)
1 tl perunajauhoja
1 rkl etikkaa
 
- Kaada rikotut munat kattilaan ja sekoita rakenne rikki.
- Lisää muut aineet PAITSI etikka
- sekoita vispilällä tasaiseksi
- kiehauta, kunnes yksi kupla pulpahtaa
- nosta levyltä heti
- anna jäähtyä hieman ja lisää sitten etikka, sekoita hyvin
- purkita
 
Itse olen säilyttänyt jääkaapissa.