Tai mikä se sitten suomeksi lieneekään...olisiko vaahtokarkkitaikina tai vaahtokarkkikuorrutus tms.

Asiaan...fondantin voi tehdä hyvin itse ihan kotivehkeillä.

Resepti;

455g vaahtokarkkeja (itse käytän haribon), mieluiten valkoisia

30ml (=2 ruokalusikkaa vettä)

900g tomusokeria (=vajaa 2 pakettia)

2tl vaniljaesanssia tms.

• laita vaahtokarkit mikronkestävään kulhoon (käytin lasista pyrexiä itse) jonka kevyesti öljyät sisäpuolelta ensin + laita vesi sekaan
• laita toiseen kulhoon (ihan tavalliseen) valmiiksi puolet tomusokerista (sihtaa) ja tee keskelle kraateri 
• sulata vaahtokarkit mikrossa veden kanssa = laita se kulho mikroon ja tiiraile siitä lasin läpi koska ne ovat sulaneet. Pysäytä aina välillä ja sekoita. Sula vaahtokarkkisatsi on aika tahmeaa.
• Kaada sulaneet vaahtokarkit tomusokerikraateriisi.
• Sekoita
• Lisää loput sokerit (sihtaa) vähitellen + esanssi ja alusta kunnes ei ole tahmeaa.
• jos sinulla on joku yleiskone, niin se olisi varmaan kätevä, muuten joudut laittamaan kätesi mössöön. Voit tietty käyttää tiivitä kumihanskoja.
• kääri valmis köntsä elmukelmuun ja anna seistä yön yli huoneenlämmössä
• ***yö tai useampi***
• kun aloitat kaulitsemisen seuraavana päivänä (massa säilyy kyllä parikin viikkoa tiivissä pussissa), niin työstä sitä käsissäsi
• jos tuntuu tönköltä, niin pidä mikrossa 5-10 sek kerralla, kunnes on muovattavaa
• laita alustalle tomusokeria TAI maissijauhoja, ettei tartu kiinni
• kauli niin ohueksi kuin haluat (jauhotetulla kaulimella), vastaavasti kuin marsipaani
• levitä kakulle tai leikaka kuvioita tms.
• TOOOOOSI hyvää.

Väriainetta voi lisätä jo sulaan vaahtokarkkiseokseen tai sitten hammastikulla valmiiseen massaan. Jos haluat ruskeaa ja suklaista, korvaa osa sokerista kaakaojauheella.