Voisin kohta perustaa oman blogin näille hyydykekakuille.
Löysin kaupasta sitä uutta (?) keijun mokkatuorejuustoa, joka muuten oli tosi hyvää.
Tein tämmöisen juhannustortun lapsen päiväkotiin.
Pohja:
- sopivasti digestivekeksejä (200-300 g)
- sopivasti voita sulana (75 g)
Täyte:
- purkki keijun mokkatuorejuustoa
- 2,5 dl flora vispi
- sokeria ehkä 1 dl
- maraboun maitosuklaalevy (koska pikkukaupassa ei ollut muutakaan) sulattetuna
- pari rkl kaakaojauhtetta
- 5 liivatetta ja niille tilkka vettä
Kiille:
- 1 prk säilykemangoa
- 3-4 dl päärynämehua tai muuta kirkasta mehua
- 3-4 liivatetta (riippuen mehun määrästä)
Toimi näin:
- Murskaa keksit monitoimikoneessa tai kahden muovipussin välissä
- laita murske kulhoon ja lisää rasva joukkoon
- laita irtopohjavuoan pohjalle (siten, että se menee reunojen väliinkin) leivinpaperi
- painele seos vuokaan ja laita vuoka jääkaappiin
- vatkaa kerma vaahdoksi + sokeri
- laita liivatteet kylmään veteen likoamaan
- sulata suklaa mikrossa tms.
- lisää kermaan tuorejuusto (se mokan makuinen)
- lisää suklaa kermaan myös sulana nauhana
- sihtaa kaakaojauho sekaan
- kiehauta tilkka vettä kasarissa ja purista ja sekoita liivateledet joukkoon (ota pois levyltä)
- lisää liivateliuos muuhun täytteeseen
- kaapa keksipohjan päälle ja laita jääkaappiin
- laita mangot valumaan siivilään
- laita liivatteet likoamaan
- kun ne on valuneet leikkaa ne siivuiksi ja asettele tortun täytteen päälle
- ota tilkka kiilteen mehusta ja kiehauta se
- sekoita liivatteet taas tähän nestetilkkaan
- sekoita liivateneste loppumehuun
- kaada varo-varo-vasti täytteen päälle
- hedelmät saattavat lähteä uimaan
- nosta jääkaappiin ja tarkista miten ne hedelmät siellä onkaan
- anna hyytyä kunnolla, miel. yön yli
- irroita vuoasta ja tarjoa
Oikeesti en tiedä miltä maistui, mutta tuo täyte oli ainakin tosi hyvää.
Tein myös toisenlaisen tortun töihin, mutta siinä oli firmojen nimiä, niin en viitti kuvaa laittaa. Tosin uusi hackmannin vuoka osottautui ihan sudeksi ja kiilleneste valui jääkaapin pohjalle. Siellä se odottaa hyytyneenä siivoamistaan. Tarkista siis vuokasi ettei se vuoda. Tuossa vuoassa tuo jatkokohta ei ollut tarpeeksi tiivis. Vähänkö ärsyttävää, vielä uusi vuoka ja kalliimpi kuin muut.
